Food Festival Magasinet kommer i omløb i disse dage, og to af siderne er spenderet på et interview med Trine Krebs, partner i Frugtformidlingen. I artiklen kan du møde nogle af hendes tanker om mad, måltider og madkultur – og til Food Festival kan du møde hende som områdeleder i PLANTERIGET. Magasinet udleveres til de besøgende på festivalen og på udvalgte locations i Aarhus.
Trine Krebs er blandt oplægsholderne – og står for den afsluttende workshop, når Økologisk Fødevarerådgivning afholder temadag om kommunikation og markedsføring den 12. september i Odense. Download program og invitation i pdf format her.
Enkle tricks til variationer over den samme grøntsag. Tilsmagninger, udskæringer, ideer til konsistenser. Til FDB Østjyllands distriktsmøde spillede sæsonens grøntsager hovedrollen i Frugtformidlingens workshop “Hak, snit, smag og lær”. Find de 15 opskrifter og grundlæggende tips til grøntsagskøkkenet på FDBs hjemmeside. Tak til FDB og fotograf Christina Lykke for foto.
I denne uge rejser Annemette og Mette landet rundt og giver fem daginstitutioner en ØkoMakeover. Det betyder økologisk mad, aktiviteter og lege, som sætter fokus på hvad økologi er for en størrelse. Økologisk Landsforening står bag projektet, og har fundet de fem vindere blandt mange nominerede. De får hver besøg en hel dag, og rammer både Hadsund, Silkeborg, Odense, Køge og Farum i løbet af uge 9.
Foto af Morten Telling, www.moxtell.dk, Økologisk Landsforening
Til Danish Crowns årlige svinekonges fik de 800 deltagere på samme tid en overraskelse og en udfordring: de skulle selv lave deres mad til festmiddagen tirsdag aften. Og hermed var der også en udfordring til Frugtformidlingen – nemlig at sørge for, at alt det praktiske, logistiske og ikke mindst kulinariske gik op i en højere enhed, når 800 mennesker på kort tid skulle lave en festmenu, og alle skulle være med. Danish Crown fik lavet en film om arrangementet, som foregik i Herning Kongrescenter.
